Agriculture et agro-alimentaire : une alimentation mortifère

Il y a plus meurtrier que les drogues, le tabac ou l’alcool : l’alimentation. Plus d’1 décès sur 5 à l’échelle planétaire qui compte une cinquantaine de millions de disparus chaque année est imputable aux effets de la production alimentaire capitaliste. Parmi ces victimes, il faudrait aussi inclure les individus privés totalement ou partiellement de nourriture qui paient de leur intégrité physique et mentale ou de leur vie les conséquences d’un système économique global et calé sur le seul profit. […]

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Municipales : 100% bio dans les cantines, c’est possible

Nombre de nos concitoyens exigent aujourd’hui une évolution substantielle des repas proposés aux enfants dans les cantines : des aliments sains, issus de l’agriculture biologique, produits localement, moins transformés. Les collectivités ou les gestionnaires des restaurants scolaires leur opposent souvent le coût trop important de tels produits ou encore des difficultés en matière d’approvisionnement en produits bio. À croire que l’équation est impossible entre le « bien manger » et la fourniture de repas à un tarif accessible. Aujourd’hui, si 85% des cantines des établissements scolaires servent quelques produits bio, ces produits ne représentent que 4,5% du volume de leurs achats. […]

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