100% bio dans les cantines : une alimentation de qualité pour tous

Si les initiatives se multiplient pour approvisionner les cantines en produits issus de l’agriculture biologique, de grandes marges de progrès sont encore à réaliser. En 2015, 75% des établissements scolaires proposaient des produits bio. Mais quand ils sont introduits, les produits bios ne dépassent pas, en moyenne, 14% des achats des établissements.

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